Fasola-bogate źródło białka.

Warzywa w większości są niezwykle bogate w witaminy i minerały, dlatego WHO zaleca spożywanie co najmniej 400g jarzyn i owoców w ciągu dnia. Może się to wydawać zawrotną ilością, ale w rzeczywistości, kiedy spojrzymy na tę kwestię z innej perspektywy to okaże się, że przecież powinniśmy jeść około 5 posiłków, więc jeśli do każdego dodamy 80g warzyw lub owoców to zadanie wykonane. Organizm każdego człowieka potrzebuje zdrowych przekąsek codziennie, aby wszystkie narządy działały prawidłowo a zwłaszcza mózg i serce.

Jednym z dość niedocenianych warzyw jest fasola.

Wiele osób pomija ją w swojej diecie a zawiera niesamowicie dużo białka, więc szczególnie wegetarianie i weganie powinni spożywać jej sporo, aby uzupełnić białko, którego nie dostarczają ciału w wyniku nie jedzenia mięsa. Oprócz tego fasola jest bogata w witaminy między innymi A, D, E i K. Fasola wartości odżywcze to temat rzeka, ale trzeba przyznać, że to warzywo ma ich naprawdę wiele.

Jakie dania z fasoli są najsmaczniejsze?

Niektórych może dziwić na ile różnych sposób jesteśmy w stanie wykorzystać fasolę w kuchni. Jednym z najpopularniejszych dań jest tak zwana fasolka po bretońsku, którą można przyprawić tak, aby była naprawdę ostra, jednym z jej składników jest też przecier pomidorowy i oczywiście warzywa do przygotowania bulionu. Innym pomysłem na użycie fasoli jest zrobienie z niej wegetariańskiego smalcu do smarowania kanapek. Niesamowite jest to, że można z niej zrobić również ciasto! Tak zwane brownie z fasoli już od pewnego czasu zyskuje na popularności. Smakuje tak, że wcale nie czuć w nim warzyw i świetnie imituje czekoladowy deser a jest znacznie zdrowsze! Wprowadzanie w taki sposób warzyw do diety jest szczególnie pomocne dla rodziców, których dzieci niechętnie zjadają jarzyny. Warto nieco popracować nad „ukryciem” roślin w daniach, aby pociechy zjadały dzienną porcję witamin nawet nie zdając sobie z tego sprawy. To na pewno pozytywnie wpłynie na rozwój maluchów i zagwarantuje, że będą mieć więcej energii w ciągu dnia.